西餐培训课程：涵盖刀工、多国料理技术，还有西餐教学模拟示范店岗前实训

学员须掌握刀工、煎扒基本技能、基础沙拉、酱汁、初级蔬菜加工及禽肉类粗加工。传统意式烹调技术，奶制品的制作及使用，奶酪的识别，火腿、三文鱼的熏制，法餐菜品的制作。美式菜肴；英式菜肴；俄式菜肴；中东菜肴；东南亚风味菜品；日韩料理。西餐教学模拟示范店（岗前实训、岗前模拟）。